Traditionelles Fleischerhandwerk, moderne Produktion und rund 150 Beschäftigte: Landrat Christian Tylsch hat am 5. November 2026 die Reinsdorfer Fleisch- und Wurstwarenmanufaktur besucht. Bei einem Rundgang durch das Familienunternehmen informierte er sich über die Produktion, die wirtschaftliche Entwicklung und die Ausbildungsmöglichkeiten.
Familienunternehmen mit mehr als 60 Jahren Geschichte
Die Reinsdorfer Fleisch- und Wurstwarenmanufaktur gehört zu den traditionsreichen Lebensmittelherstellern im Landkreis Wittenberg. Seit 1960 werden am Standort Reinsdorf Fleisch- und Wurstwaren produziert. Im Jahr 1992 übernahm Siegfried Kaaden die damalige Fleischerei im Rahmen eines Management-Buy-outs. Heute führen seine Söhne Pierre und Oliver Kaaden das Unternehmen in zweiter Generation.
Aus dem ursprünglichen Handwerksbetrieb ist ein regional tätiges Produktions- und Vertriebsunternehmen geworden. Mit 15 eigenen Filialen, unter anderem in Wittenberg, Dessau, Wolfen, Bitterfeld, Coswig und Bad Schmiedeberg, ist die Manufaktur weit über ihren Heimatort hinaus vertreten. Im Geschäftsjahr 2025 erwirtschaftete das Unternehmen einen Umsatz von rund elf Millionen Euro.
Traditionelle Rezepturen und moderne Produktion
Beim Rundgang erhielt Landrat Christian Tylsch Einblicke in die Herstellung der Fleisch- und Wurstwaren. Das Unternehmen verbindet traditionelle Rezepturen mit moderner Produktionstechnik. Zum Sortiment gehören unter anderem Hausmacherwurst, Bockwurst, Wiener, Schinken, Braten und verschiedene Grillprodukte.
Die Produktion erfolgt am Standort Reinsdorf. Dabei setzt die Manufaktur auch auf regionale Rohstoffe und die Zusammenarbeit mit Partnerbetrieben aus der Umgebung. Durch die Verarbeitung vor Ort und das eigene Filialnetz trägt das Unternehmen zur regionalen Wertschöpfung bei.
Arbeitsplätze und Ausbildung in der Region
Mit rund 150 Beschäftigten zählt die Reinsdorfer Fleisch- und Wurstwarenmanufaktur zu den größeren Arbeitgebern im Landkreis Wittenberg. Neben den Arbeitsplätzen in der Produktion bietet das Unternehmen Beschäftigungsmöglichkeiten im Verkauf und in der Verwaltung.
Auch die Ausbildung junger Menschen spielt eine wichtige Rolle. Derzeit absolvieren sechs Nachwuchskräfte ihre Berufsausbildung im Unternehmen. Angeboten werden Ausbildungsplätze im Fleischerhandwerk, in der Lebensmitteltechnik, im Lebensmittelverkauf und im Büromanagement.
Beim Austausch mit den Geschäftsführern Pierre und Oliver Kaaden informierte sich Landrat Christian Tylsch über die Entwicklung des Unternehmens und die Perspektiven des Familienbetriebs.
Winteredition des Genusskoffers vorgestellt
Zum Abschluss des Firmenbesuchs stellte Landrat Christian Tylsch die Winteredition des neuen Genusskoffers 2026/2027 vor. Die Reinsdorfer Fleisch- und Wurstwarenmanufaktur ist mit ihrer Salami „Die Schlanke“ selbst in dem regionalen Geschenkpaket vertreten.
Insgesamt 16 Direktvermarkter beteiligen sich an der neuen Auflage des Genusskoffers, der regionale Spezialitäten vereint und zugleich die heimische Wirtschaft unterstützt.
Weitere Informationen zum Genusskoffer, seinen Varianten und den Verkaufsstellen gibt es unter https://www.landkreis-wittenberg.de/landkreis-wittenberg-entdecken/genussbox/