Die Schüler lernen verschiedene Getreidearten und deren Verarbeitung zu Mehl kennen. Sie stellen selbst einen Sauerteig her, mahlen einen Teil des Getreides und kneten den Teig. Die Brote werden im Lehmbackofen vor Ort gebacken. Der Teig wird in Partnerarbeit zubereitet, sodass jeder Schüler ein halbes Brot mit nach Hause nehmen kann. Erlangtes Wissen kann in einem Rätsel überprüft werden. Während des Projektes ist das Tragen einer Schürze bzw. eines großen T-shirts notwendig. Ein Stoffbeutel ist zum Transport des fertig gebackenen Brotes mitzubringen.
Lernziel: Die Schülerinnen und Schüler lernen verschiedene Getreidearten sowie deren Verarbeitung vom Korn bis zum fertigen Brot kennen.
Zielgruppe: Schülerinnen und Schüler ab Klasse 3
Dauer: circa 4 Stunden
Standort: Naturgarten “Vergissmeinnicht” BVIK gGmbH
